Mon voyage en Inde profonde est terminé depuis plus d’un an (octobre 2015) mais parfois je laisse mes pensées s’égarer et je suis de nouveau partie là-bas. Des visages, des sourires, des moments inoubliables me reviennent . Difficile de choisir…
Finalement ce sera « Baba » le cuisinier lors de mon séjour à Dheeroda dans le Rajasthan.
Dans la cour qui lui sert de cuisine, peu d’objet: juste le foyer en terre alimenté par des branchages que des femmes vont ramasser de plus en plus loin, la boite à épices indispensable en Inde…
Il m’a accueillie avec son sourire et sa joie de faire partager aux voyageurs les spécialités de la cuisine indienne. « Baba » surveille la cuisson des pakoras ( beignets de légumes): un petit déjeuner succulent accompagné de » tchaï Masala »(thé aux épices).
Toujours souriant, il prend le temps de faire une pause pour fumer le narghilé ou boire un « tchaï Masala »
Merci à « Baba » pour cette belle rencontre et cette leçon de vie simple
Françoise – Inde du nord- Janvier 2015
